レストランの格付けシステムで世界に名を馳せているミシュランガイドにおいて、「価格以上の満足感が得られる料理」として選出する「ビブグルマン」の店舗リストを発表しました。
今年（2024年）、台北・台中・台南・高雄の４都市でビブグルマンに選ばれた飲食店は計126軒。うち16軒が初めての掲載となりました。
2024ビブグルマンで選出された台北（全43軒）のうち台湾料理の「心潮飯店」、ルーローハンの「黄記魯肉飯」など、台湾らしい料理を手掛ける６軒が新たにリストアップ。
台中（全27軒）では台湾家庭料理の「裡小楼」、中華料理の「繍球」が初めて登場。台南（全31軒）には、嘉義県・新港から2021年に台南へ進出した、ガチョウのとろみスープ店「葉桑生炒鴨肉焿」など３軒がビブグルマンの仲間入りを果たし、高雄（全25軒）では、台湾式バーガーの「割包」や台湾ビーフン、目玉焼きを載せた「月見肉そぼろ飯」など5軒が登場し、親しみやすいメニューが高い評価を得て選出されています。
同ビブグルマンに続き、８月27日には、「ミシュランガイド」2024年版の星獲得レストランも発表公開されます。 台湾旅行の醍醐味でもあるグルメ三昧で、お腹も心も満たす台湾時間をぜひご堪能ください。
▲©MICHELIN、心潮飯店
▲©MICHELIN、莊貴閔/BUĒ MI .LAB
▲©MICHELIN、TanlerYang/Simmer House
台湾ミシュラン公式ページ （中国語／英語）
https://guide.michelin.com/tw/zh_TW